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真空冷凍干機的工作原理介紹
真空冷凍干燥機是針對現有常規真空干燥干燥箱的改造升級而設計的，主要由制冷系統和真空系統兩部分組成。
它的工作原理是：
利用真空干燥原理，通過將濕物料冷凍到共晶溫度，使物料中的水分變成固態冰，然后進入更高的真空環境；
通過對物料的加熱，冰直接升華成水蒸氣，再通過真空系統中的水蒸氣冷凝器將水蒸氣冷凝，從而達到物料脫水干燥的目的。
真空冷凍干燥機的組成
它通常由干燥室、冷凝器（集水器）、加熱系統、真空系統、制冷系統和電氣控制系統六部分組成。
1、烘干倉
它是一種集抽真空和加熱干燥功能于一體的密閉容器。物料的升華干燥過程在干燥倉內完成，物料放置在干燥室貨架上的不銹鋼托盤中；整個冷凍干燥過程中物料的溫度。
2. 捕水器（冷井）
它是一種用于冷凝和升華水蒸氣的封閉裝置。它通常位于干燥室的后部。里面有大面積的金屬吸附面。從干燥室物料升華的水蒸氣可冷凝吸附在其金屬表面；
吸附面工作溫度可達-45℃~-65℃，冷凝器形狀為不銹鋼或鐵制圓筒，內板有冷凝管，分別與制冷機組相連，形成制冷循環系統。
3.加熱系統
冷凍干燥機加熱系統的作用是對干燥倉內的物料進行加熱，使物料不斷加熱升華，達到規定的含水率要求。
冷凍干燥機加熱系統的加熱方式主要分為接觸加熱和輻射加熱。
在接觸加熱中，采用循環介質加熱方式。加熱系統工作時，循環液先被加熱；
液體溫度由液罐控制調節器選擇的溫度自動控制加熱，管道泵開啟。之后可將循環液送至干燥箱內的擱板上對擱板進行加熱，然后返回至干燥箱內的擱板。用于加熱循環的返回罐。
在輻射加熱中，我們通常使用蒸汽加熱。當循環介質為硅油時，分離器的溫度可達（+60~+70）℃。
4、真空系統
真空系統由真空泵和羅茨真空泵組成。羅茨泵是增壓泵，不能單獨使用。必須先啟動真空泵，使其工作一段時間。當系統內的真空度達到1Kpa以下時，自動啟動羅茨泵。
真空系統的真空計可采用電接點真空計，可根據預先選定的真空值自動控制羅茨泵的啟動。
5、制冷系統
冷凍干燥機的制冷系統由制冷壓縮機組和R22或R404a制冷劑組成。通常，凍干設備的速凍制冷系統和捕水器制冷系統共用一個制冷系統。
系統工作時，接觸加熱方式可將擱板溫度降至-35℃。制冷系統工作時，冷凝盤管表面溫度可達-35～-65℃；
根據客戶要求，可采用低溫螺桿式或二級活塞式制冷壓縮機組。通常，兩級活塞式壓縮機的冷卻效果更好。好，冷卻溫度更低
6、電氣控制系統
本設備電氣控制系統由PLC、觸摸屏、控制柜、控制儀表、調節儀表等自動化裝置和電路組成。
其功能是手動或自動控制冷凍干燥機，以控制設備的正常運行。
真空冷凍干燥機的優點
1、干燥速度快，時間縮短3~10倍；
2、能耗低，僅為普通烘干機能耗的20%-30%；
3、干燥溫度范圍廣（-55℃~+70℃可干燥），低溫范圍（-20℃~50℃）可進行快速干燥；
4、烘房真空無氧，干燥品質可如原生態一樣新鮮 物料品質美觀；
5、可回收有機溶劑，有利于降低生產成本和環保，特別適用于普通干燥機無法干燥的含有有機溶劑的物料。
6、立式開門結構，可實現物料原位冷凍干燥。
7、控制系統以PLC為基礎，采用觸摸屏作為人機界面，實時記錄凍干過程中的多路溫度數據，并可以曲線形式顯示。瀏覽，人機界面清晰直觀。
8、可預設擱板溫度控制曲線，實現升華過程自動化。
9、主機帶有USB接口，可將凍干數據實時上傳至電腦，實現保存、瀏覽、打印等功能。
10、可以降低物料被氧化變質的可能性，消除物料中的細菌，保證質量；同時，可以很好地保留材料的原始形狀
真空冷凍干燥機的適用范圍
1、可用于果蔬、肉禽、水產品、調味品、方便食品和名優特產等的干燥，達到保持食品原有色、香、味、形、鮮的目的。食品，并具有良好的復水性，成品易于儲存和清潔。運輸，成本降低，保質期延長。
2、在人參、冬蟲夏草等營養保健品中，采用真空冷凍干燥工藝，使人相信營養品純正、天然。
3、用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥的脫水保存；它仍然保持其生物物理特性。
真空冷凍干燥機的發展趨勢
隨著行業的擴大和對產能和節能的追求，升華界面溫度高，有利于水蒸氣的擴散，更適合干燥熱敏性材料。
